La marmite basculante à vapeur de gaz est une marmite autonome alimentée au gaz et entièrement isolée à chemise de vapeur. La marmite a un intérieur à double paroi formant une enveloppe de vapeur autour du 2/3 inférieur de la marmite. L’enveloppe de la gaine contient de l’eau distillée scellée en usine. La marmite est dotée d’un panneau de commande encastré situé à l’avant droit de l’appareil, à la vue de l’opérateur et facile à utiliser. La marmite fonctionne dans une plage de température de 165 °F à 275 °F à 50 psi. La marmite peut basculer au-delà de 90 degrés pour une vidange complète. Il y a également des pattes en acier inoxydable de 1 5/8 po de diamètre avec des pattes à brides pour la fixation au sol. – Acier inoxydable – Homologué NSF – Capacité de 30 gal – Hauteur de 37 1/4 po – Largeur de 55 po, profondeur de 43 3/5 po – Vendu séparément