Un ajout indispensable à toute collection de boulangers est cette pièce de 6 po. Lame de boulanger de Matfer. Idéal pour couper les fentes de ventilation dans les produits de boulangerie tels que les baguettes, ce couteau aide à la montée de la pâte pendant le processus de cuisson. Les incisions que cette lame produit peuvent ajouter un sens du professionnalisme à toutes les produits de boulangerie. Ne vous faites pas duper par la taille de cette lame en acier inoxydable, car elle reste un outil à trancher et doit être manipulée en conséquence. – Acier inoxydable – Longueur de 6 po – Vendu séparément