Le couteau à éplucher de chef a un manche en polypropylène antidérapant pouvant résister aux températures chaudes et froides. La lame est faite de Dexsteel, un acier à forte teneur en carbone résistant aux taches, et a été rectifiée et polie individuellement. Le couteau à éplucher épluche les fruits et retire les graines sans difficulté. Le joint reliant la lame et le manche est imperméable rendant le couteau extrêmement hygiénique. Idéal pour les restaurants, les cafés et les réceptions avec traiteur. – Dexsteel, plastique; blanc – Homologué NSF – Longueur de la lame de 3 1/4 po – Longueur du manche de 4 po – Longueur totale de 7 1/4 po – Vendu séparément