Construit en bois dur, le pinceau large Sparta est doté de soies de sanglier doublement bouillies, blanchies, stérilisées et de qualité supérieure qui résistent aux bactéries, empêchent les poches d’air et résistent à des températures allant jusqu’à 500 °F. Le pinceau à pâtisserie est idéal pour badigeonner les huiles, les glaçages, les dorures, le glaçage et le beurre sur la pâte, les gâteaux, le pain, les pâtisseries et autres produits de boulangerie. Les soies retiennent bien les liquides, ce qui en fait également le pinceau idéal pour badigeonner les viandes et étaler les sauces et les liquides sur les aliments pour conserver la saveur et créer une croûte croustillante. La longue poignée pliée à 20 degrés permet des applications à haute température et garde les mains à l’abri d’un gril, d’un four ou d’un poêle chaud. Un essentiel pour tout chef ou chef pâtissier. Durable et facile à nettoyer avec un trou pour suspendre pour l’entreposage et la commodité dans toute cuisine de boulangerie ou de restaurant. – Bois dur – Bordure de soies de 2 po – largeur de soies de 4 po – Longueur totale de 16 1/4 po – Vendu séparément